好書推薦 西點麵包烘焙教室:乙丙級烘焙食品技術士考照專書(十一版)



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西點麵包烘焙教室:乙丙級烘焙食品技術士考照專書(十一版)





西點麵包烘焙教室:乙丙級烘焙食品技術士考照專書(十一版) 評價



網友滿意度:



大學畢業後的同學們聚餐

聽到很多朋友說要考公職~出國留學~創業~等等

朋友大多都選擇去補習之外

發現大家都還會自己買書來看

說是這樣學比較多 考試也會比較順利!

小編個人台中水晶店是規劃要出國念研究所

就去補習托福 也買了一些書回來練習

話說補習跟報名費都不低啊啊啊啊

所以就想要在「書」這方面省下一點小錢

沒想到才跟朋友們提到這點

大家都認同到不行

而且大家都選擇在博客來選書

大家觀點一致:會打折比較便宜

博客來真的很佛心啊~~~

西點麵包烘焙教室:乙丙級烘焙食品技術士考照專書(十一版)

這本是其中一個正在準備的朋友推薦的書

據推薦:好讀 好理解 價格也很OK

需要的朋友可以點進去看看哦!

真的喜歡就別猶豫啦~







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商品訊息描述:

■本書已成為「烘焙食品技術士」乙、丙級麵包西點證照考照聖經,出版多年深受讀者肯定,因應104年度重修正考題改版,更新封面重新發行。

■與一般坊間烹飪書最大的不同處是,本書內容詳實且圖例清楚,書中各項作品(依報考項目【乙、丙級】而有所區分)的編排大致分為十大項:成品照片、中英文對照品名、歷屆考題、烘焙計算、製作條件、配方及百分比、製作程序、評分要點、應考心得,以及烘焙技巧等等。

■此外,對於檢定的應考須知和歷屆考古題也在書中詳列清楚。

■本書是有志進入烘焙業並參加「烘焙食品技術士」乙、丙級麵包西點證照考試者的最佳工具書。不斷更新與修正,是這本書出版以來持續熱賣的原因。

十一版全新修訂:

●【新增】104年度乙級烘焙食品學科題庫(新增複選題)。

●【新增】104年度烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級技術士技能檢定學科測試試題(第二梯次、第三梯次)

商品訊息簡述:

  • 出版社:朱雀

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/03/15
  • 語言:繁體中文


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